Pure boeren roomboter

Onze roomboter wordt op ambachtelijke wijze gemaakt. De melk wordt aangezuurd, waardoor een wat zure, lobbige melk ontstaat. Deze melk wordt gekarnd (hard geroerd), waardoor de vetten samenklonteren. Het onderste zure deel is karnemelk. Het bovenste vette deel, wordt gewassen met koud water. Dit water wordt weggepompt en wat overblijft is onze lekkere pure roomboter!